Najprostsze ciasto na świecie. Wystarczy zmieszać kilka składników, do formy i pieczemy 🙂 . Idealne na wizytę niezapowiedzianych gości, kiedy nie mamy za wiele czasu, żeby coś przygotować. Wygląda jak piernik, ale smakuje jak bananowiec 🙂

Składniki:

– 3 banany
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka cukru
– 1 jajko
– 1/3 szklanki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– opcjonalnie orzechy (dowolne) i rodzynki

Wykonanie:

Banany przetrzeć blenderem na gładką masę. Dodać cukier, jajko i olej i zmiksować mikserem. Dodać mąkę, proszek, cynamon i sodę i ponownie zmiksować. Dodać ewentualne bakalie, jeśli używamy i delikatnie wymieszać.

Keksówkę (ok. 26 x 13 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez ok 50 minut. I gotowe 🙂