zdrowo i bez cukru
Jedliście kiedyś kopiec kreta?;> Jeśli nie, to czas najwyższy spróbować tego słynnego ciasta, szczególnie, że mam dla Was na niego przepis w odchudzonej wersji!
Domowe tiramisu w wersji fit! Przygotowane na domowych, bezcukrowych biszkoptach, przełożonych ricottą, zamiast tłustego mascarpone. Oczywiście nie mogło zabraknąć kawy, amaretto i gorzkiego kakao.
Pyszne i zdrowe ciasteczka z wykorzystaniem orzechów laskowych i czekolady. Idealne do popołudniowej kawy, gdy za oknem szaro i smutno.
Zapewne większość z nas jako dziecko zajadała się nutellą – nie zapomnę, jak z bratem wyjadaliśmy łyżką pół słoika na raz. Kiedy teraz widzę jej skład, bazujący na cukrze i tłuszczu palmowym, zdecydowanie rezygnuję z…przeczytaj więcej.
Mam dla Was kolejny przepis na tort – Tort Panda, którym świętowałam wczoraj swoje urodziny :-). To kolejne ciasto z użyciem czarnego kakao, przełożonego białym kremem. Ale tym razem krem jest lżejszy, bo serowy. Do…przeczytaj więcej.
W kolejną podróż zabieram Was do Maroka, abyśmy w pięknym słońcu zjedli na śniadanie Msemmen, czyli tradycyjne marokańskie naleśniki z mąki pszennej i semoliny. To zupełnie inne naleśniki niż jedliście do tej pory! Mają prostokątny…przeczytaj więcej.
Już dawno na blogu nie było żadnego tortu. Dlatego dzisiaj postanowiłam to naprawić i skoro robi się coraz cieplej, mam dla Was przepis na Black Velvet Cake! Ciemne biszkopty uzyskałam dodając czarne kakao, które można…przeczytaj więcej.
Zatęskniłam ostatnio za latem i smakiem jego owoców, dlatego na swoją kameralną Wielkanoc postanowiłam upiec sernik z borówkami. Tradycyjnie ciasto w nietradycyjnej dla Wielkanocy formie. Sernik ten nie dość, że fantastycznie smakuje, to pięknie się…przeczytaj więcej.
Zanim wybierzemy się w kolejną podróż, musimy chwilę odpocząć, a odpoczywa się najlepiej przy kawie, do której mam dla Was nasze tradycyjne ciasto w nowej odsłonie – oto fit szarlotka :-). Kruche ciasto na bazie…przeczytaj więcej.
W tę piękną słoneczną niedzielę zabieram Was w podróż do Francji, by do popołudniowej herbaty zjeść słynne francuskie magdalenki. Są to małe ciasteczka z nutą cytrynową wypiekane w kształcie muszelek. Skąd się wzięła nazwa magdalenki?…przeczytaj więcej.
Z Portugalii przenosimy się do Grecji, by na mojej ukochanej wyspie Paros zjeść śniadanie, a śniadaniem tym będzie Bougatsa. To pyszne ciastko z budyniem z semoliny, zawinięte w typowe dla tego kraju ciasto filo. Podaje…przeczytaj więcej.
Pozostajemy jeszcze przez chwilę w słonecznej Portugalii, aby zjeść do porannej kawy Pao de Deus, czyli „Chleb Boga”. Są to słodkie bułeczki drożdżowe z pyszną kokosową pierzynką. Tradycyjnie wypiekane były w Dzień Wszystkich Świętych. Obecnie…przeczytaj więcej.
Dziś przenosimy się z Japonii do Portugalii, aby zajadać się słynnymi lizbońskimi Pastéis de Nata. To niewielkie babeczki z ciasta francuskiego, wypełnione budyniem oraz posypane cynamonem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe! Tak naprawdę oryginalna nazwa tych…przeczytaj więcej.
Dokładnie dzisiaj miałam lecieć do swojego wymarzone miejsca na Ziemi w najbardziej wymarzonym okresie – chodzi o Japonię i o hanami, czyli kwitnienie wiśni. Jak się domyślacie, zmuszona byłam wszystko odwołać i zostać w Polsce…przeczytaj więcej.
Kulinarnych podróży ciąg dalszy – dzisiaj zabieram Was na Sycylię, byście mogli spróbować ich słynnego deseru, czyli cannoli :-). To kruche rurki smażone na głębokim oleju, nadziewane kremem z ricotty z dodatkiem czekolady i pistacji.…przeczytaj więcej.
Sfogiatella to najsłynniejsze neapolitańskie ciastko, które spotkać można w Kampanii w prawie każdej kawiarni czy barze. Występuje w dwóch odmianach, które łączy jedno nadzienie – z semoliny, ricotty i kandyzowanej skórki pomarańczowej. Sfogiatella frolla ma…przeczytaj więcej.
Nie mogłam się ostatnio zdecydować, czy bardziej marzy mi się sernik czy szarlotka, dlatego postanowiłam połączyć te ciasta w jedno – i tak oto powstała szarlotka sernikowa!. Owsiany spód ze sporą ilością suszonych daktyli i…przeczytaj więcej.