Po zeszłorocznym wyjeździe do Sztokholmu długo zbierałam się, aby upiec fit kanelbullar, czyli ich słynne bułeczki cynamonowe. Przywiozłam ze sobą nawet specjalną tacę na fikę – szwedzką przerwę na kawę i ciasto. W końcu zebrałam…przeczytaj więcej.
Kategoria: INNE PIECZYWO
Pao de Deus – portugalskie drożdżówki z kokosem
Posted on
Pozostajemy jeszcze przez chwilę w słonecznej Portugalii, aby zjeść do porannej kawy Pao de Deus, czyli „Chleb Boga”. Są to słodkie bułeczki drożdżowe z pyszną kokosową pierzynką. Tradycyjnie wypiekane były w Dzień Wszystkich Świętych. Obecnie…przeczytaj więcej.
Pełnoziarniste bajgle – zawijańce ;-)
Posted on
Doszłam ostatnio do wniosku, że w kwestii przygotowywanego przeze mnie pieczywa popadam w rutynę – wciąż piekę taki sam chleb żytni na zakwasie z różnymi ziarnami i… chyba trochę mi się znudził ;-). Dlatego wymyśliłam…przeczytaj więcej.
Pity
Posted on
Dzisiaj mam dla Was przepis na pity – czyli proste placki z mąki pszennej, smażone na gorącej patelni bez dodatku tłuszczu. Są naprawdę proste w przygotowaniu, a stanowią ciekawy dodatek do różnych dań, zwłaszcza na…przeczytaj więcej.
Irlandzki soda bread
Posted on
To chyba najszybszy chleb na świecie – do przygotowania (łącznie z pieczeniem) w godzinę. Więc idealnie sprawdzi się, gdy pilnie potrzebujecie chleba, a nie macie gdzie go kupić. Chleb nie wymaga ani drożdży ani zakwasu…przeczytaj więcej.
Bajgle
Posted on
Bajgle czyli bułeczki w kształcie oponek z chrupiącą brązową skórką, która smakuje jak paluszki – pycha! Zawsze je uwielbiałam :-). Nigdy tylko nie wiedziałam, skąd się owa skórka bierze – aż ostatnio odkryłam, że powstaje…przeczytaj więcej.
Chleb na maślance
Posted on
Ostatnio na moim blogu było dość cicho, ale już wróciłam z wakacyjnych wyjazdów, więc znowu będę działać :-). Przy okazji mam teraz dużo kuchennych (głównie greckich) inspiracji, które będą się tu na pewno systematycznie pojawiać.…przeczytaj więcej.