zdrowo i bez cukru
Skończyła się sesja, więc na Kocich Łakociach znowu będzie się więcej działo ;-). Na początek szybka pasta pomidorowa z ciecierzycy, którą możecie jeść z chlebem czy pitami z tego przepisu. Świetna przekąska na kolację, imprezę…przeczytaj więcej.
Caponata to sycylijski gulasz z bakłażana, z dodatkiem selera naciowego, oliwek i kaparów. Wszystko to zanurzone jest w sosie pomidorowym i smakuje po prostu wyśmienicie :-). Zażerałam się tym daniem podczas mojego zeszłorocznego pobytu na…przeczytaj więcej.
Często mam wrażenie, że zapominam o istnieniu wołowiny. A przecież to jedno z moich ulubionych mięs, a na dodatek jest zdrowe – pełne wartościowego żelaza. Ostatnio staram się jednak, żeby pojawiało się częściej na naszym…przeczytaj więcej.
Już daaaaawno nie jadłam bakłażana. A że ostatnio pojawił się na bazarku w dość sporych ilościach, to musiałam go kupić. I tak oto powstała kolejna sałatka – wystarczy dokroić pieczywo i kolacja gotowa :-).
Ostatnio bardzo spodobał mi się pomysł jedzenia na kolację sałatek – a że warzyw jest teraz wybór ogromny, to pojawiać się tutaj będą częściej różnorodne przepisy na takie zdrowe i lekkie kolacje. Dzisiaj połączenie kaszy…przeczytaj więcej.
Sałatka może nie jest typowo „ziemniaczana” – to standardowa wersja sałatki, którą pewnie zdarza się Wam dość często jadać, ale z dodatkiem ziemniaków. Według mnie dosyć ciekawe połączenie, którego wcześniej nie próbowałam, a przy tym…przeczytaj więcej.
Od kiedy na bazarach zaczęło się robić coraz bardziej kolorowo, w mojej kuchni pojawia się zdecydowanie więcej różnorodnych warzyw i owoców. Ostatnio kupiłam mieszankę zielono-czerwonych warzyw i z dodatkiem soczewicy powstało pyszne (fit!) leczo. Samo…przeczytaj więcej.
Pyszny, prosty i szybki w przygotowaniu makaron z sosem pomidorowym i soczewicą :-). Makaronu można użyć oczywiście dowolnego, tak samo sera – ja podałam ze swoją ukochaną ricottą salatą, ale równie dobrze pasuje tu parmezan…przeczytaj więcej.
Ostatnio trochę zapomniałam o mące orkiszowej, ale kiedy wreszcie ją kupiłam, zaczęłam jej używać do rozmaitych wypieków – do ciasta, placków dyniowych, a teraz i do chleba. Ten bochenek wyszedł naprawdę przepyszny! A dodatek pomidorów…przeczytaj więcej.
A oto przepis na idealną przekąskę na imprezę, piknik czy grilla :-). Roladki naleśnikowe z serkiem, szynką i zieleniną. Smaczne, a przy tym zdrowsze niż typowe imprezowe przekąski ;-). Aby same naleśniki też były trochę…przeczytaj więcej.
Kontynuując temat z soczewicą – kolejny pomysł na jej wykorzystanie ;-).
Moja ulubiona zupa krem 🙂 . Idealna w chłodne dni. Baaardzo sycąca, rozgrzewająca, a przy tym niezwykle zdrowa i białkowa. Tak naprawdę tą zupą wprowadziłam cieciorkę do swojej kuchni i teraz bardzo często używam jej…przeczytaj więcej.
To najsłynniejsze sycylijskie danie zrobiłam po tym, jak dostałam prawdziwą słoną ricottę i makaron prosto z Sycylii 🙂 . Przyznaję, że sama go jeszcze na Sycylii nie jadłam, więc i porównania nie mam, ale mimo…przeczytaj więcej.
Idealne na przyjęcia i imprezy. Robiłam je wczoraj w takim właśnie celu :-). Wystarczy kilka prostych składników. Układamy, zawijamy i do piekarnika 🙂 . Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Według mnie…przeczytaj więcej.