Bardzo szybkie i łatwe danie. Może służyć jako dodatek do mięsa czy ryb albo jako zwykła przekąska sama w sobie.

Składniki:

– 1 średnia cukinia
– 3 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki mleka
– 1 jajko
– sól, pieprz
– dowolne przyprawy (ja dodałam zioła prowansalskie)

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, pieprz i przyprawy. Następnie dodać mleko i jajko. Wszystko wymieszać rózgą. Kiedy ciasto będzie jednolite, dodać do niego startą na grubych oczkach cukinię i wymieszać ponownie.
Rozgrzać patelnię z oliwą lub olejem. Nakładać po łyżce ciasta i smażyć placuszki przez kilka minut aż będą ładnie rumiane.