Skip to content
  • STRONA GŁÓWNA
  • Kontakt
  • O mnie
  • Moje portfolio
  • Współpraca
  • STRONA GŁÓWNA
  • O MNIE
  • Moje portfolio
  • WSPÓŁPRACA
  • KONTAKT
Kocie Łakocie

zdrowo i bez cukru

  • KUCHNIE
    • GRECKA
    • POLSKA
    • JAPOŃSKA
    • HISZPAŃSKA
    • PORTUGALSKA
    • FRANCUSKA
    • WŁOSKA
  • DIETY
    • BEZ CUKRU
    • BEZ PSZENICY
    • BEZGLUTENOWE
    • FIT
    • WEGAŃSKIE
    • WEGETARIAŃSKIE
  • SŁODKOŚCI
    • CIASTA
      • BEZY
      • CZEKOLADOWE
      • DROŻDŻOWE
      • KRUCHE
      • SERNIKI
      • SZARLOTKI
      • TARTY
      • UCIERANE
      • Z KREMEM
      • Z OWOCAMI
    • CIASTECZKA
    • LODY
    • DESERY
    • MUFFINY I BABECZKI
    • PLACKI I NALEŚNIKI
    • ROGALIKI I BUŁKI NA SŁODKO
    • TORTY
    • INNE SŁODKOŚCI
  • WYTRAWNIE
    • ŚNIADANIA
    • PIECZYWO
      • BUŁKI
      • CHLEBY NA DROŻDŻACH
      • CHLEBY NA ZAKWASIE
      • INNE PIECZYWO
      • O CHLEBIE
    • ZUPY
    • DANIA GŁÓWNE
    • SAŁATKI
    • NAPOJE
    • MAKARONY
    • PODWIECZORKI
    • PRZEKĄSKI
    • DODATKI
  • OKAZJE
    • KOLACJA WE DWOJE
    • BOŻE NARODZENIE
    • WIELKANOC
    • IMPREZA
    • ŚWIĄTECZNY OBIAD
    • DZIEŃ MAMY
  • PODRÓŻE
  • KAWIARNIE
  • PORADY

Tag: aquafaba

Wegański bezglutenowy biszkopt bez cukru
Wegański bezglutenowy biszkopt bez cukru

Posted on 3 sierpnia 20184 sierpnia 2018

Domyślam się, że tytuł może przerażać – wegański bezglutenowy biszkopt bez cukru – czy to jeszcze w ogóle jest biszkopt?! Zapewniam Was, że tak i że smakuje naprawdę świetnie! Od dłuższego czasu obiecywałam sobie, że…przeczytaj więcej.

Wegański mus czekoladowy z czereśniami
Wegański mus czekoladowy z czereśniami

Posted on 7 lipca 2018

Wreszcie i ja zaczęłam swoją przygodę z aquafabą – a jako pierwszy z jej wykorzystaniem postanowiłam przygotować wegański mus czekoladowy! Mus dodatkowo nie zawiera ani grama cukru – dosłodziłam go jedynie lekko ksylitolem. Poza tym…przeczytaj więcej.

Zapisz się do newslettera!

Znajdź przepis:
Dzisiaj mam dla Was fit ciasto jogurtowe z truskaw Dzisiaj mam dla Was fit ciasto jogurtowe z truskawkami🍓 i budyniem waniliowym 😍. Jest banalne w przygotowaniu, wymaga samych prostych składników, a do tego jest naprawdę niskokaloryczne. Ja jego smakiem jestem zachwycona!😀 Dodatkowo, pasują do niego przeróżne owoce i jeśli truskawki już nam się skończą, można tu wykorzystać borówki, maliny, morele czy brzoskwinie. Dla wszystkich fanów budyniowych ciast gorąco polecam!🙂 Składniki na ciasto (22cm): 🔸200 g gęstego jogurtu naturalnego 🔸1 jajko🥚 🔸50 g erytrolu 🔸170 g mąki pszennej pełnoziarnistej (graham) 🔸3 łyżki oleju/oliwy 🔸1 łyżka ekstraktu z wanilii 🔸1 łyżeczka cynamonu 🔸1 łyżeczka sody oczyszczonej Składniki na budyń: 🔸1 opakowanie budyniu waniliowego bez dodatku cukru 🔸400 ml mleka 🔸2 łyżeczki erytrolu A ponadto: 🔸truskawki 🍓🍓🍓 🔸płatki migdałów do dekoracji Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 160°C, a okrągłą formę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na połówki/ćwiartki (w zależności od wielkości). Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu, jednak używając mniejszej ilości mleka – 400 ml. Wymieszać i odstawić. Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski i zmiksować do połączenia. Wylać na spód tortownicy. Następnie przelać budyń, robiąc zagłębienia w cieście, żeby powstały nierówne warstwy. Na wierzchu poukładać truskawki. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 45 minut lub do suchego patyczka. Ciasto przestudzić i przed podaniem udekorować podprażonymi płatkami migdałowymi. Smacznego :-). #truskawki #strawberry #budyń #pudding #ciasto #ciastoztruskawkami #ciastoowocowe #cake #cakewithstrawberries #strawberrycake #deser #przepis #kocielakociepl #bezcukru #nosugar #fitdeser #fitfood #fitciasto #zdroweodżywianie #zdrowystylżycia
Ostatnio wszędzie widzę drożdżówki z truskawk Ostatnio wszędzie widzę drożdżówki z truskawkami🍓❤️🍓, więc postanowiłam je upiec i w swojej kuchni. Trochę inne, bo z dodatkiem budyniu, ale jakie pyszne! 😍I do tego zdrowsze, bo z dodatkiem mąki pszennej pełnoziarnistej i erytrolu zamiast cukru. Na dodatek trafiłam w sklepie na waniliowy budyń owsiany, ale Wy spokojnie możecie użyć zwykłego. Zabawy trochę jest, jak to przy drożdżówkach, ale zjedzone do kawy na drugie śniadanie wynagradzają trud całej pracy!😀 Składniki na ciasto na 10 sztuk: 🔸120 ml mleka 🥛 🔸50 g masła 🔸350 g mąki pszennej (typ 450) 🔸75 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850) 🔸75 g erytrolu 🔸1 łyżeczka cukru 🔸2 jajka🥚 A ponadto: 🔸1 budyń waniliowy bez cukru 🔸1 łyżka erytrolu 🔸370 ml mleka 🔸ok. 10 większych truskawek🍓 🔸płatki owsiane do posypania drożdżówek Wykonanie: Do garnka wlać mleko, dodać masło i podgrzewać na wolnym ogniu, aż masło się rozpuści. Masa ma być letnia, ale nie gorąca! W misce wymieszać mąkę, drożdże, cukier i erytrol. W suchych składnikach zrobić zagłębienie i wlać masę mleczno-maślaną, dodać jajka. Wyrobić dokładnie przy pomocy miksera, a następnie przykryć ściereczką i odstawić na 1-2 godziny, aż ciasto ładnie urośnie. Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu, jednak używając mniejszej ilości mleka – 370 ml oraz erytrolu zamiast cukru. Wymieszać i odstawić. Gdy ciasto urośnie rozwałkować je na prostokąt o grubości ok. 5 mm (wystarczy „rozciągnąć” je w dłoniach podsypując mąką). Następnie wyłożyć budyń, zostawiając ok 2 cm margines z każdej strony. Zawinąć jak roladę i pokroić na 10 równych kawałków. Uformować je w okrągłe bułeczki, udekorować plastrami truskawek i posypać płatkami owsianymi. Blachę z bułeczkami wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec ok. 15-18 minut aż będą rumiane. Takie drożdżówki z truskawkami najlepiej podawać jeszcze ciepłe, uważajcie tylko, żeby się nie poparzyć! Smacznego :-). #truskawki #strawberry #drożdżówka #drożdżowe #bułeczki #budyń #śniadanie #podwieczorek #deser #przepis #kocielakociepl #truskawkowo #smakilata #summer #dladzieci #pozytywnie #bezcukru #sugarfree
Zapewne większość z nas jako dziecko zajadała Zapewne większość z nas jako dziecko zajadała się nutellą – nie zapomnę, jak z bratem wyjadaliśmy łyżką pół słoika na raz😍. Kiedy teraz widzę jej skład, bazujący na cukrze i tłuszczu palmowym, zdecydowanie rezygnuję z jej zakupu i przygotowuję w domu jej własną wersję. Najpierw powstała nutella z awokado, a teraz nadszedł czas na nutellę z ciecierzycy😀. Cieciorella składa się (jak sama nazwa wskazuje) z cieciorki, orzechów laskowych🌰, kakao🍫, daktyli i mleka roślinnego🥛, a do tego słodzona jest erytrolem. Jest przepyszna, a robi się ją ekspresowo! Stanowi idealny dodatek do kanapek i naleśników. A i na pewno jest dużo zdrowsza od tej tradycyjnej.❤️ Składniki: 🔸1 puszka ciecierzycy (240g) 🔸40 g suszonych daktyli 🔸75 g orzechów laskowych 🌰 🔸20 g kakao 🍫 🔸4 łyżki erytrolu 🔸100 ml mleka migdałowego (ew. sojowego/krowiego jeśli nutella może nie być wegańska) 🥛 Wykonanie: Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić do namoczenia na ok. 30 minut. Orzechy laskowe uprażyć, wrzucić do woreczka i mocno o siebie pocierać, by pozbyć się łupinek (nic się nie stanie, jeśli trochę ich zostanie). Do miski blendera (najlepiej z ostrzem w kształcie litery S) wrzucić odcedzoną ciecierzycę i daktyle, obrane orzechy, kakao, erytrol i mleko migdałowe. Zblendować na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsta – dolać mleka, a jeśli za mało słodka – dosypać erytrolu. I cieciorella gotowa :-). #nutella #kakao #ciecierzyca #cieciorka #daktyle #erytrol #domowanutella #wege #wegan #vegan #wegańskie #weganskieprzepisy #bezcukru #nosugar #sugarfree #nogluten #glutenfree #kocielakociepl #przepis #śniadanie #dladzieci #dladziecka #forchildren #deser #podwieczorek
🍓🍓🍓Sezon truskawkowy w pełni, więc na w 🍓🍓🍓Sezon truskawkowy w pełni, więc na weekend przygotowałam fit sernik na zimno z truskawkami 😍. Deser jest baaaardzo prosty w przygotowaniu, a składa się tylko z twarogu, jogurtu naturalnego, erytrolu i truskawek❤️. Trudno wyobrazić sobie bardziej dietetyczne ciasto. Co więcej, można tu wykorzystać przeróżne owoce letnie. Ja pewnie będę wracać do tego ciasta w różnych odsłonach. Wszystkim fanom serników gorąco polecam!😊 Składniki na formę o średnicy 22 cm: 🔸500 g chudego/półtłustego twarogu 🔸200 g gęstego jogurtu naturalnego 🔸70-80g erytrolu (lub więcej, do smaku) 🔸30 g żelatyny w proszku 🔸100 g mleka 🔸2 łyżki ekstraktu z wanilii 🔸truskawki lub inne dowolne owoce Wykonanie: Żelatynę rozpuścić w zimnym mleku i odstawić na chwilę do napęcznienia. Następnie lekko podgrzać, żeby żelatyna się rozpuściła (nie gotować! – żelatyna straci swoje właściwości żelujące), odstawić do przestudzenia. W misce blendera (u mnie z ostrzem w kształcie litery S) umieścić twaróg, jogurt, ekstrakt i erytrol. Zmiksować na gładką masę. Następnie powoli wlewać przestudzoną żelatyną, cały czas miksując. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać ściśle obok siebie połówki truskawek. Wylać masę serową. Ozdobić dowolnie owocami/miętą. Schłodzić w lodówce przez min. 3 godziny. Smacznego :-). #truskawki #strawberry #sernik #cheesecake #serniknazimno #ciasto #deser #ciastoztruskawkami #cake #przepis #bezcukru #sugarfree #fitcheesecake #fitsłodycze #fitdeser #bezglutenu #glutenfree #kocielakociepl #letniesmaki #weekend #lato #summer
Letnich przepisów ciąg dalszych - dzisiaj częst Letnich przepisów ciąg dalszych - dzisiaj częstuję Was sernikiem z borówkami! 😍Sernik ten nie dość, że fantastycznie smakuje, to pięknie się prezentuje – czarny spód, śnieżnobiała masa serowa i ciemne borówki. 🖤💜🖤 Ja efektem byłam zachwycona :-). Swoją drogą – czarne jak węgiel kakao to dla mnie nowość, ale jestem pewna, że na stałe zagości w mojej kuchni. Jeśli i Wy uwielbiacie wszystko, co z twarogu powstało, to koniecznie upieczcie ten sernik z borówkami. Ostrzegam tylko, że jest stosunkowo mało słodki – jeśli Wam to przeszkadza, zwiększcie ilość używanego przez Was słodzidła. Składniki na spód: 🔸100 g mąki graham 🔸70 g zimnego masła 🔸1 łyżka kakao (najlepiej czarnego, ja takie kupiłam w Makro) 🔸1,5 łyżki erytrolu Składniki na masę serową:: 🔸1 kg zmielonego tłustego twarogu 🔸250 ml śmietany kremówki 30% 🔸4 jajka 🔸3/4 szklanki erytrolu 🔸3 łyżki mąki ziemniaczanej 🔸3 łyżki miodu 🔸2 łyżki ekstraktu z wanilii A ponadto:: 🔸borówki do dekoracji (świeże lub mrożone) Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 180°C, a formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ze składników na spód zagnieść ciasto i wyłożyć nim formę, ponakłuwać widelcem. Wstawić na 10 minut do piekarnika. W dużej misce umieścić wszystkie składniki na masę serową i zmiksować – krótko, tylko do połączenia składników. Wylać na przygotowany wcześniej spód. Wierzch udekorować borówkami (jeśli używacie borówek mrożonych, to dekorujcie wyjętymi prosto z zamrażarki). Tortownicę wstawić do piekarnika. Na spód piekarnika postawić też większą formę (najlepiej prostokątną) wypełnioną wrzątkiem – para woda sprawi, że sernik nie popęka. Piec w 180°C przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec jeszcze przez 90 minut. Stopniowo wyjmować z piekarnika. Przed podaniem schłodzić w lodówce – najlepiej przez całą noc. #sernik #cheesecake #borówki #owoce #owocelata #ciasto #przepis #smakilata #summer #summercake #bezcukru #sugarfree #nosugar #kakao #kocielakociepl #blueberries #blueberry #jagody #fotografiakulinarna #pozytywnie
Dzisiaj mam dla Was przepis na ekspresowy deser – fit serniczki z truskawkami na zimno🍓❤️🍓. Są baaardzo łatwe w przygotowaniu, a jedyne czego potrzebujecie to serek naturalny, mleko, płatki owsiane i jakieś słodzidło. Do tego truskawki albo wszelkie inne owoce😍. U mnie taki „sernik” robi często za śniadanie, kiedy mam ochotę na coś słodkiego i pysznego😋. Ale jeśli podacie go w ramach poobiedniego deseru, to Wasze rodziny na pewno będą zachwycone! Składniki na 2 porcje: 🔸2 serki typu „Bieluch” (u mnie w wersji light) 🔸60 g płatków owsianych 🔸100 ml mleka 🥛 🔸4 łyżeczki erytrolu 🔸250 g truskawek 🍓 🔸płatki migdałów i mięta do dekoracji Wykonanie: Serek, mleko, płatki i erytrol wymieszać dokładnie w misce. Truskawki pokroić w kosteczkę. Do miseczek/szklanek nałożyć masę „serową”, a na to truskawki. Schłodzić w lodówce przez min. 2 godziny. Przed podaniem udekorować płatkami migdałów i miętą. I fit serniczki z truskawkami gotowe! Smacznego :-). #truskawki #strawberry #sernik #cheescake #lato #smakilata #erytrol #śniadanie #deser #podwieczorek #weekend #bezcukru #sugarfree #zdroweslodycze #zdrowejedzenie #fitfood #fitsłodycze #fitdeser #przepis #kocielakociepl #foodphotography
Już dawno na blogu nie było żadnego tortu. Dlat Już dawno na blogu nie było żadnego tortu. Dlatego dzisiaj postanowiłam to naprawić i mam dla Was przepis na Black Velvet Cake! ❤️🖤❤️ Ciemne biszkopty uzyskałam dodając czarne kakao, które można powoli dostać w wielu sklepach. Przełożyłam je nutellą z awokado, śnieżnobiałym kremem z kremówki i mascarpone oraz borówkami 🖤. Na wierzchu ułożyłam maliny, żeby lepiej kontrastowały z ciastem❤️. Piękny tort na urodziny, Dzień Mamy czy inną okazję. Borówki do przełożenia mogą być mrożone – wystarczy, że dokładnie je rozmrozicie przed przełożeniem ciasta. Na wierzchu jednak najlepiej prezentują się owoce świeże. Mi taki Black Velvet Cake zdecydowanie bardziej przypadł do gustu niż Red Velvet. Może i Wam się spodoba 😍. Po przepis zapraszam na bloga: https://kocielakocie.pl/black-velvet-cake-bez-cukru/ #tort #tortczekoladowy #ciasto #maliny #borówki #truskawki #kakao #czekolada #urodziny #imieniny #dzieńmamy #kremówka #mascarpone #blackvelvetcake #bezcukru #nosugar #sugarfree #awokado #nutella #fitdeser #fitsłodycze #darkmoodphotography #chocolatecake #chocolate #fotografkulinarny #fotografiakulinarna #kocielakociepl
W kolejną podróż zabieram Was do Maroka🇲🇦 W kolejną podróż zabieram Was do Maroka🇲🇦, abyśmy w pięknym słońcu zjedli na śniadanie Msemmen, czyli tradycyjne marokańskie naleśniki z mąki pszennej i semoliny😍. To zupełnie inne naleśniki niż jedliście do tej pory! Mają prostokątny lub kwadratowy kształt, a w smaku bardziej przypominają pity. Najchętniej są jadane na śniadanie z miodem🍯, dżemem lub serkiem kiri. Gdy byłam w Maroku taki msemmen był dla mnie idealną przekąską na drugie śniadanie. Ich przygotowanie w kuchni nie wymaga aż tak dużo pracy, jak mi się pierwotnie wydawało. Co prawda ciasto trzeba wałkować, by utworzyć w nim charakterystyczne warstwy, ale nie jest to tak wymagające, jak w przypadku cannoli, więc myślę, że spokojnie dacie radę. Jeśli więc macie ochotę wybrać się w orientalną podróż, to zapraszam do Marrakeshu!🙂 Składniki na 10 naleśników: 🔸350 g mąki pszennej 🔸100 g semoliny 🔸łyżeczka cukru 🔸łyżeczka soli 🔸pół paczki drożdży instant 🔸240 ml ciepłej (nie gorącej!) wody Do składania: 🔸olej rzepakowy/rozpuszczone masło 🔸semolina Do podania: 🔸w wersji na słodko: miód🍯, orzechy🌰, owoce🍌🍇🍓 🔸w wersji na słono: serek topiony/philadelphia Wykonanie: Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i dokładnie zagnieść przy pomocy miksera. Masę uformować w rulon i pokroić na 10 równych części. Pierwszy kawałek ciasta dokładnie rozwałkować, następnie posmarować tłuszczem, posypać semoliną i złożyć na trzy. Ponownie rozwałkować, formując prostokąt lub kwadrat (nie wałkuje tylko zbyt długo, żeby nie zlikwidować utworzonych podczas składania warstw). Odłożyć i to samo zrobić z pozostałymi kawałkami ciasta. Na patelni rozgrzać niedużą ilość oleju i smażyć naleśniki z obu stron aż będą rumiane. Podczas smażenia będą trochę „rosnąć” dzięki użytym drożdżom. Msemmen podajemy, kiedy są jeszcze ciepłe w wersji na słodko (z miodem, dowolnymi owocami i orzechami) albo na słono (w Maroku najbardziej rozpowszechniony jest serek topiony „Kiri”, ale myślę, że dobrze sprawi się też Philadelpia czy inny serek kanapkowy). Smacznego 🙂 #maroko #msemen #msemmen #kuchniamarokańska #nalesniki #pancakes #miód #orzechy #owoce #kiri #śniadanie #sniadanie #breakfast #podrozekulinarne
Mam dla Was kolejny przepis na tort – Tort Panda Mam dla Was kolejny przepis na tort – Tort Panda, którym świętowałam wczoraj swoje urodziny 🎂, jak na wielbiciela Pand przystało 🐼🐼🐼. To kolejne ciasto z użyciem czarnego kakao, przełożonego białym kremem. Ale tym razem krem jest lżejszy, bo serowy. Do tego banany, fit polewa czekoladowa i najważniejsza część tego tortu – czekoladowe pandy! 🐼 Robione samodzielnie z białej i ciemnej czekolady🍫, które aż żal było zjeść. Tort jest nieduży, ma tylko 20cm, ale z wiadomych przyczyn nie ma teraz możliwości zrobienia przyjęcia dla dużego grona. Wyjątkowo zapraszam Was po przepis na bloga, bo jest zbyt długi, by go tutaj dokładnie opisać 🙂. https://kocielakocie.pl/tort-panda/ #tort #urodziny #birthday #birthdacake #panda #pandas #tortczekoladowy #przepis #czekolada #chocolate #kakao #26thbirthday #staroscnieradosc #fotografkulinarny #fotografiakulinarna #darkmoodphotography #pandalovers
Zanim wybierzemy się w kolejną podróż, musimy Zanim wybierzemy się w kolejną podróż, musimy chwilę odpocząć, a odpoczywa się najlepiej przy kawie, do której mam dla Was nasze tradycyjne ciasto w nowej odsłonie – oto fit szarlotka 🍎😍. Kruche ciasto na bazie płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej, z odrobiną miodu i erytrolu. A do tego masa jabłkowa (najlepiej domowa, niesłodzona, bo i po co ;-)) z cynamonem. Szybkie i pyszne ciasto. W sam raz gdy macie ochotę na deser, ale wolelibyście nie przyjmować zbyt dużej dawki kalorii 😋 Składniki na ciasto: 🔸100 g zmielonych płatków owsianych/mąki owsianej 🔸150 g mąki pszennej pełnoziarnistej (graham) 🔸1 większe jajko 🥚 🔸35 g masła 🔸1 łyżka miodu 🍯 🔸2 łyżki erytrolu 🔸1 łyżeczka proszku do pieczenia 🔸1 łyżka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie) A ponadto: 🔸1 l prażonych jabłek (najlepiej domowych) 🍎 🔸cynamon (do smaku) Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 180°C, a tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski i zagnieść na jednolitą masę. Jabłka doprawić cynamonem do smaku. Wziąć 2/3 masy i wyłożyć nią formę, wyrównać. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 10 minut. Po tym czasie na podpieczony spód wyłożyć jabłka i pokruszyć po wierzchu resztą ciasta. Wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez ok. 20 minut. I fit szarlotka gotowa! Wystudzić lub podawać jeszcze lekko ciepłą. Smacznego :-). #szarlotka #jabłko #jabłka #cynamon #applepie #apple #ciasto #deser #fitszarlotka #fitfood #fitsłodycze #bezcukru #nosugar #sugarfree #platkiowsiane #miód #daktyle #honey #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #dieta
Dzisiaj zabieram Was w podróż do Francji 🇨🇵, by do popołudniowej herbaty zjeść słynne francuskie magdalenki❤️. Są to małe ciasteczka z nutą cytrynową wypiekane w kształcie muszelek. Magdalenki piecze się szybko i naprawdę łatwo. Jest tylko jeden minus – musicie mieć formę w kształcie muszelek. Ale dostać ją można bez problemu w wielu sklepach.😊 Składniki na ok. 28 magdalenek : 🔸3 jajka (osobno białka i żółtka) 🔸100 g erytrolu 🔸150 g mąki pszennej 🔸100 g masła 🔸skórka otarta z 1 cytryny 🔸1 łyżka soku z cytryny Wykonanie: Masło wrzucić do garnuszka i rozpuścić, odstawić do przestygnięcia. Piekarnik nagrzać do 200°C, a formę na magdalenki posmarować niedużą ilością masła. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać erytrol, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać po 1 żółtku i delikatnie ubijać do połączenia. Na koniec wsypać mąkę, dodać skórkę, sok z cytryny i stopione masło. Delikatnie wymieszać łyżką do połączenia. Foremki do magdalenek wypełniać ciastem do brzegów, wyrównać. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 7-10 minut, aż ciasteczka będą rumiane. Najlepsze są prosto z piekarnika do popołudniowej herbaty :-). #magdalenki #francja #france #frenchcuisine #ciastko #ciasteczka #cookies #deser #podwieczorek #herbata #tea #teatime #podróżekulinarne #wiosna #pozytywnie #przepis #kocielakociepl #bezcukru #nosugar #cytryna #lemon #paryż
Z Portugalii przenosimy się do Grecji🇬🇷, by Z Portugalii przenosimy się do Grecji🇬🇷, by na mojej ukochanej wyspie Paros zjeść śniadanie, a śniadaniem tym będzie Bougatsa💙. To pyszne ciastko z budyniem z semoliny, zawinięte w typowe dla tego kraju ciasto filo. Podaje się ją ciepłą, posypaną cukrem pudrem i cynamonem. Zjedzona tuż nad morzem do kawy smakuje wyśmienicie! 😍 Składniki na 1 bougatsę o wymiarach ok. 23 x 23cm : 🔸1 opakowanie ciasta filo (7 arkuszy) 🔸1 jajko 🔸350 ml mleka 2% 🔸4 łyżki semoliny 🔸1/3 szklanki erytrolu 🔸2 łyżki ekstraktu z wanilii 🔸ok. 40 g stopionego masła 🔸cukier puder (lub erytrol zmielony na puder) + zmielony cynamon do posypania Wykonanie: Mleko, jajka, semolinę, ekstrakt i cukier ubić mikserem, aż powstanie gładka masa. Następnie przelać ją do garnka i gotować na średnim ogniu, aż zgęstnieje – masa powinna mieć konsystencję budyniu. Garnek zdjąć z ognia. Masę zmiksować blenderem, aby wygładzić powstałe grudki. Odstawić do przestygnięcia. Piekarnik nagrzać do 180°C. Wziąć 1 arkusz ciasta filo, posmarować go stopionym masłem za pomocą pędzelka. Przykryć go kolejnym arkuszem ciasta, posmarować masłem. To samo zrobić z 3. i 4. arkuszem. Na środku 4. arkusza wyłożyć połowę nadzienia. Następnie „złożyć” ciasto, aby powstało coś na wzór zamkniętej koperty z masą w środku (na moim blogu znajdziecie dokładne zdjęcia to przedstawiające). Obok ułożyć na sobie pozostałe z opakowania 3 arkusze ciasta filo (każde smarowane masłem, jak poprzednie). Na to ułożyć powstałą wcześniej kopertę i znowu złożyć ciasto, jak poprzednio, aby powstała podwójna koperta. Tak powstałą bougatsę odłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut, aż filo będzie złote. I bougatsa gotowa! Ciastko kroić na prostokątne kawałki i podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem. Kali orexi! (Smacznego!) #bougatsa #grecja #greece #ciasto #śniadanie #kuchniagrecka #greek #greekcuisine #semolina #przepis #podróżekulinarne #kocielakociepl #deser #cyklady #paros #cynamon #budyń #filo #pozytywnie #fotografkulinarny #kaliorexi #smacznego
Obserwuj mnie na Instagramie

Składniki

  • ananas
  • awokado
  • bakłażan
  • banany
  • borówki
  • bób
  • brokuły
  • brzoskwinie
  • camembert
  • chorizo
  • ciecierzyca
  • cukinia
  • cytryny
  • czekolada
  • dynia
  • fasola
  • gruszki
  • imbir
  • indyk
  • jabłka
  • jagody/borówki
  • jogurt/maślanka/kefir
  • kasza gryczana
  • kasza jaglana
  • kasza manna
  • kawa
  • kozi ser
  • kukurydza
  • kurczak
  • mak
  • maliny
  • marcepan
  • marchewka
  • mascarpone
  • mandarynki
  • masa kajmakowa
  • migdały
  • mozzarella
  • oliwki
  • orzechy
  • papryka
  • pieczarki
  • pomarańcze
  • pomidory
  • pory
  • rodzynki
  • rukola
  • rzodkiewki
  • sałata
  • ser feta
  • soczewica
  • soja
  • śliwki
  • suszone pomidory
  • szczypiorek
  • szpinak
  • szparagi
  • truskawki
  • twaróg
  • wieprzowina
  • winogrona
  • ziemniaki
  • żeberka
  • żurawina
Przepisy kulinarne

Copyright © 2021 Kocie Łakocie
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie.
Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. | Polityka prywatności i plików cookies

All Rights Reserved | motyw by Kocie Lakocie