zdrowo i bez cukru
Wszyscy w mojej rodzinie kochają serniki, dlatego chociaż jeden musiał się pojawić na naszym wielkanocnym stole. A że marcepan kochamy jeszcze bardziej, to postanowiłam dodać do sernika warstwę domowej masy marcepanowej. Wyszedł przepyszny, intensywnie migdałowy,…przeczytaj więcej.
W mojej kuchni jest bardzo dużo ciecierzycy, ale o soi jakoś zapominam. Wczoraj jednak kupiłam jej prawie pół kilograma i postanowiłam, że z połowy spróbuję zrobić pasztet, a z reszty kotlety sojowe, o których zapomniałam,…przeczytaj więcej.
Już dawno nie pojawiało się tutaj nic z kuchni greckiej. A że przeglądałam ostatnio stronę betaki.pl i jej część „Coś dla łakomczuchów”, to przypomniałam sobie o tym świetnym kurczaku – nie było wyjścia, następnego dnia…przeczytaj więcej.
Jeden z najsłynniejszych deserów – przeze mnie zjedzony po raz pierwszy dopiero w Paryżu! Po powrocie stwierdziłam, że muszę zrobić go sama. Przepis okazał się bardzo prosty, ale… no cóż, brak palnika do skarmelizowania cukru…przeczytaj więcej.
Jeden z najlepszych serników, jakie kiedykolwiek jadłam. Puszysty, nie za słodki. Dodatek cynamonu i pierniczków jest naprawdę genialny. Przepis znalazłam na kwestii smaku i zdecydowanie muszę go Wam tutaj polecić :-).
Kolejna letnia sałatka z rukolą i owocami :-). Tym razem pojawiły się brzoskwinie i maliny, a zamiast fety użyłam mozzarelli, chociaż podejrzewam, że i feta bardzo dobrze (a może nawet lepiej) by tu smakowała.
Do zrobienia tego ciasta zainspirował mnie wyjazd do Londynu – tartę cytrynową można tam spotkać w prawie każdej restauracji czy kawiarni. Niestety nigdzie nie mogliśmy znaleźć jej tradycyjnej wersji, czyli z dodatkiem mojej ukochanej bezy.…przeczytaj więcej.
Beza, truskawki, migdały i krem śmietanowy – zdecydowanie nie ma lepszego połączenia! :-). A i czerwone truskawki pięknie wyglądają na bielutkiej bezie :-). Szkoda tylko, że taki deser może powstać jedynie w maju i czerwcu…
A oto i kolejny przepis z truskawkami :-). Tym razem już typowo na słodko :-). Pyszne muffinki z dodatkiem mielonych migdałów. Ja je robiłam na Dzień Mamy, ale nadają się na wiele różnych okazji. Albo…przeczytaj więcej.
W tym roku stwierdziłam, że wreszcie spróbuję przekonać się do szparagów. A że jeszcze nigdy nic z nimi nie gotowałam ani nie piekłam, to zaczęłam od czegoś łatwego. I tak oto powstało quiche :-). Muszę…przeczytaj więcej.
Ten przepis długo czekał aż trafi na bloga, ale wreszcie udało mi się znaleźć trochę czasu i oto się pojawiły – muffinki jabłkowe :-). Pyszne, łatwe i z prostych składników. Przepis znalazłam na kwestii smaku.…przeczytaj więcej.
A oto przepis na idealną przekąskę na imprezę, piknik czy grilla :-). Roladki naleśnikowe z serkiem, szynką i zieleniną. Smaczne, a przy tym zdrowsze niż typowe imprezowe przekąski ;-). Aby same naleśniki też były trochę…przeczytaj więcej.
Po miesiącu kocie łakocie wreszcie odżyją :-). I to nie byle czym, tylko moim urodzinowym tortem bezowym :-). Chrupiąca beza, śmietanowo-kajmakowy krem, a do tego orzechy włoskie i daktyle – czy może być coś lepszego…przeczytaj więcej.
Dzisiaj już zdrowsza wersja bułeczek – na zakwasie i owsiance, ze zwykłą mąką pszenną i mąką graham. Pyszne i sycące :-). Przepis pochodzi ze strony smakowitychleb.pl