zdrowo i bez cukru
Wreszcie wróciłam do Polski i do swojej kuchni! Podróże (zwłaszcza te kulinarne) są naprawdę niesamowite, ale przyznaję, że stęskniłam się już za domem i za swoim (zdecydowanie zdrowszym!) jedzeniem. Na początek mam dla Was przepis…przeczytaj więcej.
Po dłuższej przerwie wracam do Was z przepisem na fit tiramisu w szklankach :-). Przygotowane na domowych, bezcukrowych biszkoptach, przełożonych ricottą, zamiast tłustego mascarpone. Oczywiście nie mogło zabraknąć kawy, amaretto i gorzkiego kakao. U nas…przeczytaj więcej.
Doszłam do wniosku, że Wielkanoc jest idealnym okresem, by namówić Was do samodzielnego pieczenia chleba :-). Ja robię to od ponad 4 lat i żaden sklepowy chleb nie zastąpi mi mojego domowego. Dzisiaj mam dla…przeczytaj więcej.
Po małej wstawce tradycyjnych przepisów wracam do moich propozycji na lekkie wielkanocne wypieki – tym razem mam dla Was fit mazurek kokosowy. Na zwykły kruchy spód wyłożyłam domowy dżem jagodowy, a na to wylałam budyniową…przeczytaj więcej.
Uwaga, uwaga – ta babka piaskowa jest absolutnie tradycyjna, zawiera cukier, zwykłą mąkę i margarynę. Dlaczego się tutaj znalazła?;> Dlatego, że ostatnio kilka osób pytało mnie o przepis na tradycyjną babkę wielkanocną. No więc odkopałam…przeczytaj więcej.
Moja kolejna wielkanocna propozycja to wegański mazurek daktylowy! Na kruche wegańskie ciasto zamiast kajmaku wyłożyłam masę daktylowo-orzechową, która po posoleniu smakuje jak prawdziwy słony karmel :-). My jesteśmy tym mazurkiem absolutnie zachwyceni i podejrzewam, że…przeczytaj więcej.
Drożdżowa babka wegańska otwiera u mnie cykl wielkanocnych przepisów! Wszystkie będą oczywiście zdrowsze i bez białego cukru :-). Ciasto drożdżowe przygotowałam tutaj na bazie banana, z niewielkim dodatkiem syropu z agawy, żeby drożdże ładnie urosły…przeczytaj więcej.
Dzisiaj mam przepis dla wszystkich łasuchów sernikowych, takich jak ja – sernik królewski bez cukru! 🙂 Bardzo czekoladowe kruche ciasto, a między nim delikatna masa serowa – taki sernik nie tylko pysznie smakuje, ale i…przeczytaj więcej.
Jeśli szukacie pomysłu na proste i pyszne ciasto na powitanie Nowego Roku, to ten makowiec japoński zdecydowanie powinien przypaść Wam do gustu! :-). Bo kto powiedział, że makowiec może być tylko na Boże Narodzenie?;> Dla…przeczytaj więcej.
Jeśli jeszcze zastanawiacie się, jakie ciasto upiec na święta, to ten sernik cynamonowy będzie strzałem w 10! :-). Masa serowa z dodatkiem miodu na spodzie migdałowo-cynamonowym i jeszcze posypana dużą ilością cynamonu smakuje przepysznie! A…przeczytaj więcej.
Czas na kolejny świąteczny wypiek! 🙂 Tym razem mam dla Was wegański piernik jaglany – bez cukru, oparty jedynie na mące i kaszy jaglanej. Ma w sobie dużo przypraw korzennych, ekstrakt pomarańczowy i kakao –…przeczytaj więcej.
Przepis na bezcukrowe pierniczki otwiera i u mnie cykl bożonarodzeniowych przepisów! 🙂 W mojej kuchni już od jakiegoś czasu pachnie przyprawami korzennymi – a to do owsianki, a to do grzańca. Ale w ostatni weekend…przeczytaj więcej.
W taki brzydki jesienny dzień humor może poprawić tylko dobre ciasto – np. bezglutenowa szarlotka bez cukru! Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a przy tym pięknie się prezentuje dzięki ułożonej na wierzchu kratce. Nie ma…przeczytaj więcej.
Wreszcie i ja zaczęłam swoją przygodę z aquafabą – a jako pierwszy z jej wykorzystaniem postanowiłam przygotować wegański mus czekoladowy! Mus dodatkowo nie zawiera ani grama cukru – dosłodziłam go jedynie lekko ksylitolem. Poza tym…przeczytaj więcej.