zdrowo i bez cukru
Rabarbarotka (czyli szarlotka z dodatkiem rabarbaru) to moja kolejna propozycja na ten cudny wiosenny okres! Żeby była zdrowsza, zamieniłam mąkę pszenną na orkiszową, a całość posłodziłam erytrolem. Masa jabłkowo-rabarbarowa jest pełna aromatycznych przypraw – cynamonu,…przeczytaj więcej.
Po małej wstawce tradycyjnych przepisów wracam do moich propozycji na lekkie wielkanocne wypieki – tym razem mam dla Was fit mazurek kokosowy. Na zwykły kruchy spód wyłożyłam domowy dżem jagodowy, a na to wylałam budyniową…przeczytaj więcej.
Moja kolejna wielkanocna propozycja to wegański mazurek daktylowy! Na kruche wegańskie ciasto zamiast kajmaku wyłożyłam masę daktylowo-orzechową, która po posoleniu smakuje jak prawdziwy słony karmel :-). My jesteśmy tym mazurkiem absolutnie zachwyceni i podejrzewam, że…przeczytaj więcej.
Drożdżowa babka wegańska otwiera u mnie cykl wielkanocnych przepisów! Wszystkie będą oczywiście zdrowsze i bez białego cukru :-). Ciasto drożdżowe przygotowałam tutaj na bazie banana, z niewielkim dodatkiem syropu z agawy, żeby drożdże ładnie urosły…przeczytaj więcej.
Skoro mamy jesień, to wreszcie musiało się tu pojawić coś dyniowego :-). Przyznaję, że dyni używam najczęściej do wypieków – zwykle były to muffinki albo chleb. Tym razem padło na podłużne, dyniowe bułeczki. Inspirację na…przeczytaj więcej.
Ostatnio trochę zapomniałam o mące orkiszowej, ale kiedy wreszcie ją kupiłam, zaczęłam jej używać do rozmaitych wypieków – do ciasta, placków dyniowych, a teraz i do chleba. Ten bochenek wyszedł naprawdę przepyszny! A dodatek pomidorów…przeczytaj więcej.
Ten przepis długo czekał aż trafi na bloga, ale wreszcie udało mi się znaleźć trochę czasu i oto się pojawiły – muffinki jabłkowe :-). Pyszne, łatwe i z prostych składników. Przepis znalazłam na kwestii smaku.…przeczytaj więcej.
Dla odmiany od chlebów na zakwasie postanowiłam zrobić zwykłe bułeczki drożdżowe. Ale żeby były chociaż trochę zdrowsze, to do mąki pszennej dodałam orkiszową – niestety jasną, bo tylko taka została mi w kuchni. Ale myślę,…przeczytaj więcej.
Proste quiche z prostych składników :-). Zrobione w ramach odpoczynku od męczącej niezwykle sesji ;-).
Od kiedy przygotowałam sobie i zamroziłam purée z dyni (pomysł z jego mrożeniem jest naprawdę super! dzięki temu jakikolwiek wypiek z dyni jest później dużo mniej pracochłonny), długo nie mogłam się zebrać, ażeby do czegoś…przeczytaj więcej.
Ostatnio na moim blogu było dość cicho, ale już wróciłam z wakacyjnych wyjazdów, więc znowu będę działać :-). Przy okazji mam teraz dużo kuchennych (głównie greckich) inspiracji, które będą się tu na pewno systematycznie pojawiać.…przeczytaj więcej.