zdrowo i bez cukru
Doszłam do wniosku, że Wielkanoc jest idealnym okresem, by namówić Was do samodzielnego pieczenia chleba :-). Ja robię to od ponad 4 lat i żaden sklepowy chleb nie zastąpi mi mojego domowego. Dzisiaj mam dla…przeczytaj więcej.
Lubicie batoniki musli? A wiecie, że możecie przygotować je samodzielnie w domu wyłącznie z bakalii i płatków? Bez dodatku cukru, tłuszczu czy konserwantów :-). Od kiedy ja stworzyłam swoje pierwsze batoniki owsiano-bakaliowe, jestem nimi absolutnie…przeczytaj więcej.
Doszłam ostatnio do wniosku, że w kwestii przygotowywanego przeze mnie pieczywa popadam w rutynę – wciąż piekę taki sam chleb żytni na zakwasie z różnymi ziarnami i… chyba trochę mi się znudził ;-). Dlatego wymyśliłam…przeczytaj więcej.
Uwielbiam hummus w różnych odsłonach – pierwszym dodatkiem jakiego użyłam, by urozmaicić tę pastę z ciecierzycy, było purée z dynii. Wyszło przepyszne! Tym razem postanowiłam użyć ukochanych przez siebie suszonych pomidorów. Efekt jest chyba jeszcze…przeczytaj więcej.
Ostatni przedświąteczny przepis – mimo że mało pasuje na święta same w sobie, to z pewnością posmakuje Wam na poświąteczne grudniowe śniadania. Mieszanka płatków owsianych, różnych nasion i bakalii, pachnąca pomarańczą i przyprawami korzennymi –…przeczytaj więcej.
Oto moja dzisiejsza obiadowa propozycja z lekkim nawiązaniem do Japonii :-). Piszę „lekkim”, bo o ile sos teriyaki jest bezdyskusyjnie japoński, to risotto już trochę mniej… ale za to dyni jada się tam już naprawdę…przeczytaj więcej.
Dla odmiany od żytniego chleba na zakwasie postanowiłam upiec lekkie, pszenne bułeczki drożdżowe. Wyszły przepyszne, leciutkie, a dzięki pieczeniu w 220°C bardzo chrupiące. Najlepsze tuż po upieczeniu!
Czas na kolejną odsłonę granoli – tym razem z truskawkami w roli głównej z dodatkiem migdałów. Nie jest zbyt słodka, ale smakuje baaaardzo dobrze :-). Wypróbujcie, póki jeszcze sezon na truskawki się nie skończył ;-).
Dzisiaj przysmak dla śniadaniowych łasuchów – takich jak ja – czyli granola :-). Pyszna, słodka, a do tego pełna różnych zdrowych składników. Idealna do jogurtu naturalnego czy mleka. Daje mnóstwo energii na cały dzień :-).
Bajgle czyli bułeczki w kształcie oponek z chrupiącą brązową skórką, która smakuje jak paluszki – pycha! Zawsze je uwielbiałam :-). Nigdy tylko nie wiedziałam, skąd się owa skórka bierze – aż ostatnio odkryłam, że powstaje…przeczytaj więcej.
Przez to że zgromadziło mi się za dużo mąki pszennej razowej stwierdziłam, że spróbuję zrobić z tego jakiś ciekawy chleb. Trochę pokombinowałam i o to wyszedł – chleb pszenny razowy na żytnim zakwasie z otrębami…przeczytaj więcej.
Ciasteczka bez mąki, masła, jajek i cukru. Składają się z różnych ziarenek, jogurtu i miodu. Zdrowe, smaczne i przede wszystkim dobre dla tych, którzy nie mogą jeść pewnych typowych „ciasteczkowych” składników. Ja takiego ciasteczka sobie…przeczytaj więcej.