zdrowo i bez cukru
Tuż przed świętami mam dla Was przepis na szybki piernik marchewkowy. Możecie go upiec nawet dzień przed wigilią i zajadać dzień później. Pełen korzennych przypraw, orzechów i bakalii. Przełożony powidłami i polany czekoladą. Ja zajadam…przeczytaj więcej.
Przyznaję, że w tym roku jakoś późno zabrałam się za przygotowywanie dla Was propozycji na Bożonarodzeniowe ciasta. Ale pierwsza już jest – pyszny i aromatyczny sernik korzenny :-). Z cynamonem, kardamonem, imbirem, goździkami i gałką…przeczytaj więcej.
Kiedy zbliża się grudzień, na blogach kulinarnych zaczynają się pojawiać przeróżne przepisy bożonarodzeniowe. Moje muffinki karobowe może nie są typowo świąteczne, ale użyta pomarańcza na pewno dodaje im takiego akcentu. Są też idealnym zdrowym łakociem…przeczytaj więcej.
Po powrocie z Włoch dopadła mnie typowa listopadowa chandra. A na chandrę najlepsza jest czekolada! Dlatego w mojej kuchni powstało baaaardzo czekoladowe ciasto, którym zainspirowałam się z książki D. Lebovitza „Słodkie życie w Paryżu”, modyfikując…przeczytaj więcej.
Po fit tiramisu, który stał się hitem na blogu, powstała fit panna cotta! Absolutnie odchudzony deser – zamiast śmietany kremówki wykorzystałam zwykły jogurt naturalny, który posłodziłam erytrolem. Do tego pyszny sos borówkowy z mrożonych owoców.…przeczytaj więcej.
Tarta z figami to kolejna szybka i pyszna propozycja na wykorzystanie tych jesiennych owoców! Nie wymaga pieczenia, robi się ją ekspresowo, a wygląda zachwycająco. Spód z daktyli i płatków owsianych, na to masa z ricotty…przeczytaj więcej.
Kiedy sezon figowy w pełni, korzystajcie ile się da z tych pysznych i słodkich owoców. Można je dostać w sklepach za naprawdę nieduże pieniądze. Ja postanowiłam przygotować z nich szybki deser – upiekłam je z…przeczytaj więcej.
Jak ja dawno nie piekłam typowego sernika! Miałam na niego ochotę już od dłuższego czasu, a że powoli wita nas jesień, to przygotowałam sernik pomarańczowy z polewą śliwkową na czekoladowym spodzie. Idealny do kawy we…przeczytaj więcej.
Wreszcie wróciłam do Polski i do swojej kuchni! Podróże (zwłaszcza te kulinarne) są naprawdę niesamowite, ale przyznaję, że stęskniłam się już za domem i za swoim (zdecydowanie zdrowszym!) jedzeniem. Na początek mam dla Was przepis…przeczytaj więcej.
Po dłuższej przerwie wracam do Was z przepisem na fit tiramisu w szklankach :-). Przygotowane na domowych, bezcukrowych biszkoptach, przełożonych ricottą, zamiast tłustego mascarpone. Oczywiście nie mogło zabraknąć kawy, amaretto i gorzkiego kakao. U nas…przeczytaj więcej.
Doszłam do wniosku, że Wielkanoc jest idealnym okresem, by namówić Was do samodzielnego pieczenia chleba :-). Ja robię to od ponad 4 lat i żaden sklepowy chleb nie zastąpi mi mojego domowego. Dzisiaj mam dla…przeczytaj więcej.
Po małej wstawce tradycyjnych przepisów wracam do moich propozycji na lekkie wielkanocne wypieki – tym razem mam dla Was fit mazurek kokosowy. Na zwykły kruchy spód wyłożyłam domowy dżem jagodowy, a na to wylałam budyniową…przeczytaj więcej.
Uwaga, uwaga – ta babka piaskowa jest absolutnie tradycyjna, zawiera cukier, zwykłą mąkę i margarynę. Dlaczego się tutaj znalazła?;> Dlatego, że ostatnio kilka osób pytało mnie o przepis na tradycyjną babkę wielkanocną. No więc odkopałam…przeczytaj więcej.
Moja kolejna wielkanocna propozycja to wegański mazurek daktylowy! Na kruche wegańskie ciasto zamiast kajmaku wyłożyłam masę daktylowo-orzechową, która po posoleniu smakuje jak prawdziwy słony karmel :-). My jesteśmy tym mazurkiem absolutnie zachwyceni i podejrzewam, że…przeczytaj więcej.