zdrowo i bez cukru
Rabarbarotka (czyli szarlotka z dodatkiem rabarbaru) to moja kolejna propozycja na ten cudny wiosenny okres! Żeby była zdrowsza, zamieniłam mąkę pszenną na orkiszową, a całość posłodziłam erytrolem. Masa jabłkowo-rabarbarowa jest pełna aromatycznych przypraw – cynamonu,…przeczytaj więcej.
Tarta z domowym budyniem i rabarbarem to moja pierwsza propozycja na rozpoczynający się rabarbarowy sezon! 🙂 Nie wiem jak u Was, ale u mnie musi zawsze powstać przynajmniej kilka deserów z jego wykorzystaniem. Z racji,…przeczytaj więcej.
Po zeszłorocznym wyjeździe do Sztokholmu długo zbierałam się, aby upiec fit kanelbullar, czyli ich słynne bułeczki cynamonowe. Przywiozłam ze sobą nawet specjalną tacę na fikę – szwedzką przerwę na kawę i ciasto. W końcu zebrałam…przeczytaj więcej.
Tym razem czeka na Was na blogu Fit Napoleonka! Banalna w przygotowaniu, pyszna i maksymalnie odchudzona. Wystarczy ugotować budyń z odrobiną masła i przełożyć nim 2 arkusze ciasta francuskiego. Ja zakochałam się w tym przepisie…przeczytaj więcej.
Piękny, fioletowy sernik jagodowy na zakończenie tego owocowego sezonu! Jagody dużo bardziej niż borówki nadają mu cudnego koloru, a przy tym sprawiają, że masa serowa jest idealnie kremowa. Nie za słodki i niezbyt tłusty. Czarny…przeczytaj więcej.
Zapewne zdążyliście się zorientować, że ze wszystkich ciast kocham najbardziej serniki. Uwielbiam ich delikatny serowy smak, zwartą konsystencję, a także to, jak wiele można stworzyć ich kombinacji. Moje serniki muszą być idealnie równe, niepopękane i…przeczytaj więcej.
Ostatnio wszędzie widzę drożdżówki z truskawkami, więc postanowiłam je upiec i w swojej kuchni. Trochę inne, bo z dodatkiem budyniu, ale jakie pyszne! I do tego zdrowsze, bo z dodatkiem mąki pszennej pełnoziarnistej i erytrolu…przeczytaj więcej.
Wiem, że już dawno nie miałam dla Was żadnego przepisu, ale kwarantanna dała mi się trochę we znaki i musiałam ograniczyć ilość słodkości przygotowywanych w mojej kuchni. Jednak wraz z sezonem truskawkowym wracam z przepisami…przeczytaj więcej.
W kolejną podróż zabieram Was do Maroka, abyśmy w pięknym słońcu zjedli na śniadanie Msemmen, czyli tradycyjne marokańskie naleśniki z mąki pszennej i semoliny. To zupełnie inne naleśniki niż jedliście do tej pory! Mają prostokątny…przeczytaj więcej.
Zatęskniłam ostatnio za latem i smakiem jego owoców, dlatego na swoją kameralną Wielkanoc postanowiłam upiec sernik z borówkami. Tradycyjnie ciasto w nietradycyjnej dla Wielkanocy formie. Sernik ten nie dość, że fantastycznie smakuje, to pięknie się…przeczytaj więcej.
Zanim wybierzemy się w kolejną podróż, musimy chwilę odpocząć, a odpoczywa się najlepiej przy kawie, do której mam dla Was nasze tradycyjne ciasto w nowej odsłonie – oto fit szarlotka :-). Kruche ciasto na bazie…przeczytaj więcej.
W tę piękną słoneczną niedzielę zabieram Was w podróż do Francji, by do popołudniowej herbaty zjeść słynne francuskie magdalenki. Są to małe ciasteczka z nutą cytrynową wypiekane w kształcie muszelek. Skąd się wzięła nazwa magdalenki?…przeczytaj więcej.
Z Portugalii przenosimy się do Grecji, by na mojej ukochanej wyspie Paros zjeść śniadanie, a śniadaniem tym będzie Bougatsa. To pyszne ciastko z budyniem z semoliny, zawinięte w typowe dla tego kraju ciasto filo. Podaje…przeczytaj więcej.
Pozostajemy jeszcze przez chwilę w słonecznej Portugalii, aby zjeść do porannej kawy Pao de Deus, czyli „Chleb Boga”. Są to słodkie bułeczki drożdżowe z pyszną kokosową pierzynką. Tradycyjnie wypiekane były w Dzień Wszystkich Świętych. Obecnie…przeczytaj więcej.