Piękny, fioletowy sernik jagodowy na zakończenie tego owocowego sezonu! Jagody dużo bardziej niż borówki nadają mu cudnego koloru, a przy tym sprawiają, że masa serowa jest idealnie kremowa. Nie za słodki i niezbyt tłusty. Czarny…przeczytaj więcej.
Kategoria: KUCHNIE
Sernik baskijski (bez cukru)
Posted onZapewne zdążyliście się zorientować, że ze wszystkich ciast kocham najbardziej serniki. Uwielbiam ich delikatny serowy smak, zwartą konsystencję, a także to, jak wiele można stworzyć ich kombinacji. Moje serniki muszą być idealnie równe, niepopękane i…przeczytaj więcej.
Drożdżówki z truskawkami i budyniem waniliowym
Posted onOstatnio wszędzie widzę drożdżówki z truskawkami, więc postanowiłam je upiec i w swojej kuchni. Trochę inne, bo z dodatkiem budyniu, ale jakie pyszne! I do tego zdrowsze, bo z dodatkiem mąki pszennej pełnoziarnistej i erytrolu…przeczytaj więcej.
Fit ciasto jogurtowe z truskawkami i budyniem
Posted onWiem, że już dawno nie miałam dla Was żadnego przepisu, ale kwarantanna dała mi się trochę we znaki i musiałam ograniczyć ilość słodkości przygotowywanych w mojej kuchni. Jednak wraz z sezonem truskawkowym wracam z przepisami…przeczytaj więcej.
Msemmen – marokańskie naleśniki
Posted onW kolejną podróż zabieram Was do Maroka, abyśmy w pięknym słońcu zjedli na śniadanie Msemmen, czyli tradycyjne marokańskie naleśniki z mąki pszennej i semoliny. To zupełnie inne naleśniki niż jedliście do tej pory! Mają prostokątny…przeczytaj więcej.
Sernik z borówkami
Posted onZatęskniłam ostatnio za latem i smakiem jego owoców, dlatego na swoją kameralną Wielkanoc postanowiłam upiec sernik z borówkami. Tradycyjnie ciasto w nietradycyjnej dla Wielkanocy formie. Sernik ten nie dość, że fantastycznie smakuje, to pięknie się…przeczytaj więcej.
Fit szarlotka
Posted onZanim wybierzemy się w kolejną podróż, musimy chwilę odpocząć, a odpoczywa się najlepiej przy kawie, do której mam dla Was nasze tradycyjne ciasto w nowej odsłonie – oto fit szarlotka :-). Kruche ciasto na bazie…przeczytaj więcej.
Magdalenki – francuskie ciasteczka
Posted onW tę piękną słoneczną niedzielę zabieram Was w podróż do Francji, by do popołudniowej herbaty zjeść słynne francuskie magdalenki. Są to małe ciasteczka z nutą cytrynową wypiekane w kształcie muszelek. Skąd się wzięła nazwa magdalenki?…przeczytaj więcej.
Bougatsa – greckie ciastko śniadaniowe
Posted onZ Portugalii przenosimy się do Grecji, by na mojej ukochanej wyspie Paros zjeść śniadanie, a śniadaniem tym będzie Bougatsa. To pyszne ciastko z budyniem z semoliny, zawinięte w typowe dla tego kraju ciasto filo. Podaje…przeczytaj więcej.
Pao de Deus – portugalskie drożdżówki z kokosem
Posted onPozostajemy jeszcze przez chwilę w słonecznej Portugalii, aby zjeść do porannej kawy Pao de Deus, czyli „Chleb Boga”. Są to słodkie bułeczki drożdżowe z pyszną kokosową pierzynką. Tradycyjnie wypiekane były w Dzień Wszystkich Świętych. Obecnie…przeczytaj więcej.
Pastéis de Nata
Posted onDziś przenosimy się z Japonii do Portugalii, aby zajadać się słynnymi lizbońskimi Pastéis de Nata. To niewielkie babeczki z ciasta francuskiego, wypełnione budyniem oraz posypane cynamonem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe! Tak naprawdę oryginalna nazwa tych…przeczytaj więcej.
Dorayaki – japońskie placuszki z pastą z fasoli adzuki
Posted onDokładnie dzisiaj miałam lecieć do swojego wymarzone miejsca na Ziemi w najbardziej wymarzonym okresie – chodzi o Japonię i o hanami, czyli kwitnienie wiśni. Jak się domyślacie, zmuszona byłam wszystko odwołać i zostać w Polsce…przeczytaj więcej.
Cannoli sycylijskie
Posted onKulinarnych podróży ciąg dalszy – dzisiaj zabieram Was na Sycylię, byście mogli spróbować ich słynnego deseru, czyli cannoli :-). To kruche rurki smażone na głębokim oleju, nadziewane kremem z ricotty z dodatkiem czekolady i pistacji.…przeczytaj więcej.
Sfogiatella frolla
Posted onSfogiatella to najsłynniejsze neapolitańskie ciastko, które spotkać można w Kampanii w prawie każdej kawiarni czy barze. Występuje w dwóch odmianach, które łączy jedno nadzienie – z semoliny, ricotty i kandyzowanej skórki pomarańczowej. Sfogiatella frolla ma…przeczytaj więcej.