zdrowo i bez cukru
Krem kataloński otwiera serię przepisów, dla których inspiracją był mój pobyt w Barcelonie! To chyba jeden z najprostszych i najmniej pracochłonnych deserów, jakie zdarzyło mi się przygotowywać. Przypomina z wyglądu creme brulée, ale różni się…przeczytaj więcej.
I to już moja ostatnia wielkanocna propozycja – lekki i puszysty sernik kokosowy posmarowany dżemem jagodowym. Robi się go naprawdę szybko, więc jeśli brakuje Wam przed świętami czasu na pracochłonne wypieki, to ten sernik będzie…przeczytaj więcej.
Rzutem na taśmę mam dla Was jeszcze 2 propozycje na ciasta wielkanocne. Jako pierwsza pojawia się babka! Z duuuużą ilością czekolady i płatków migdałowych. A przy tym nie zawiera ani grama mąki pszennej czy cukru!…przeczytaj więcej.
Przepis może trochę mniej świąteczny, aczkolwiek w moim przypadku niekoniecznie. Wymyśliłam sobie kilka dni temu przepis na babkę, która pojawi się tutaj za kilka dni, a do której potrzebuję mąki kokosowej. Stwierdziłam jednak, że spróbuję…przeczytaj więcej.
Koulourakia to greckie ciasteczka przygotowywane specjalne na Wielkanoc. Bardzo proste w przygotowaniu ciasto zwija się w wałeczki, a z nich następnie formuje różnorodne kształty. Ja zrobiłam je chyba w tych najbardziej popularnych – jako ślimaki,…przeczytaj więcej.
Taka szarlotka z kakao (a w zasadzie bardzo podobna) pojawiała się w moim domu często kiedy byłam dzieckiem. Dzisiaj jednak postanowiłam przygotować ją w zdrowszej wersji – dlatego zwykłą mąkę pszenną zastąpiłam tą pełnoziarnistą, a…przeczytaj więcej.
Czas na kolejny japoński deser! Tym razem baaardzo typowe połączenie w Kraju Kwitnącej Wiśni czyli herbata matcha i czerwona fasola adzuki. U mnie stworzyły lekkie serniczki matcha na zimno, które przygotowałam w słoiczkach. Od razu…przeczytaj więcej.
Sobotnie śniadania zdecydowanie należą do moich ulubionych posiłków – i nie tylko dlatego, że w perspektywie mam cały wolny weekend ;-). Przede wszystkim mam też więcej czasu na przygotowanie czegoś ciekawego i innego niż nocna…przeczytaj więcej.
Jeśli macie jeszcze w kuchni jakąś uchowaną dynię, to koniecznie musicie spróbować tych placków. Wyjątkowo wykorzystałam nie purée, a dynię świeżą, którą wystarczy obrać i przez kilkanaście minut poddusić w garnku. To zdecydowanie szybsza opcja,…przeczytaj więcej.
Mimo że zima za oknem, u mnie w ten weekend powstało ciasto o smakach typowo jesiennych. Przypomniałam sobie, jak duże ilości purée z dyni są jeszcze w mojej zamrażarce i stwierdziłam, że użyję go do…przeczytaj więcej.
Kolejna odsłona ciasteczek z płatków owsianych i mieszanki różnych bakalii. Tym razem nie potrzeba do nich żadnego tłuszczu, jajka czy jogurtu. Skleja je jedynie… woda ;-).
Tym razem mam dla Was przepis na zdrowy deser w formie ciasteczek – tradycyjną mąkę pszenną zastąpiłam gryczaną i migdałami, a zamiast słodzić je cukrem, użyłam miodu i bananów. Ciasteczka są zdrowe i co najważniejsze…przeczytaj więcej.
Jeśli zostało Wam trochę ciasta filo w lodówce (np. po spanakopicie 😉 ) albo macie ochotę na coś słodkiego, ale lekkiego i zdrowego, to to jest idealny przepis dla Was :-). Prosty deser z owocami,…przeczytaj więcej.
Po 4 miesiącach od powrotu z Japonii udało mi się wreszcie zjeść taiyaki z fasolą adzuki – i to taiyaki wykonane samodzielnie w mojej kuchni! :-). Jeśli nie czytaliście mojego japońskiego przewodnika, to kilka słów…przeczytaj więcej.