zdrowo i bez cukru
Mimo że zima za oknem, u mnie w ten weekend powstało ciasto o smakach typowo jesiennych. Przypomniałam sobie, jak duże ilości purée z dyni są jeszcze w mojej zamrażarce i stwierdziłam, że użyję go do kolejnego bezcukrowego sernika. Czekoladowy spód i domowe powidła świetnie się tutaj wpasowały, a masa serowa wyszła naprawdę fantastyczna – dodatek […]
Ciasto ze śliwkami bez cukru – banalnie proste do przygotowania w 45 minut razem z pieczeniem. Idealne, kiedy macie ochotę na coś słodkiego do poobiedniej kawy, a czasu niewiele… A do tego przy jedzeniu tego ciacha możecie pozbyć się wyrzutów sumienia! Podobnie jak ostatnie muffinki z borówkami słodzone jest jedynie bananami. Poukładane na wierzchu […]
Taka szarlotka z kakao (a w zasadzie bardzo podobna) pojawiała się w moim domu często kiedy byłam dzieckiem. Dzisiaj jednak postanowiłam przygotować ją w zdrowszej wersji – dlatego zwykłą mąkę pszenną zastąpiłam tą pełnoziarnistą, a cukier ksylitolem i bananem. Smakuje prawie identycznie i – co najważniejsze – przepysznie :-). Ciężko poprzestać na jednym kawałku…
Dzisiejszy wpis jest zupełnie inny niż zwykle. Postanowiłam przygotować dla Was relację z warsztatów, w których uczestniczyłam w ubiegły czwartek. A warsztaty z erVegan (Eryk Wałkowicz) pt. “Kuchnia roślinna na wynos” były poświęcone w całości…przeczytaj więcej.
Wszędzie panuje teraz sezon na szparagi, więc i u mnie musiała pojawić się jakaś propozycja :-). Zainspirowana swoją podróżą do Barcelony i książką, którą tam kupiłam, postanowiłam przygotować typową hiszpańską tortillę z ziemniaków i jajek…przeczytaj więcej.
Lubicie batoniki musli? A wiecie, że możecie przygotować je samodzielnie w domu wyłącznie z bakalii i płatków? Bez dodatku cukru, tłuszczu czy konserwantów :-). Od kiedy ja stworzyłam swoje pierwsze batoniki owsiano-bakaliowe, jestem nimi absolutnie…przeczytaj więcej.
Lody z czarnego sezamu spróbowałam po raz pierwszy w Japonii i od razu się w nich zakochałam :-). Problem polega na tym, że nawet tam było dość ciężko je dostać, a co dopiero w Polsce!…przeczytaj więcej.
Myślę, że każdy kto śledzi mojego bloga zdążył się zorientować, że moją domeną są desery bez cukru. Głównie takie staram się jadać i prezentować Wam u siebie na blogu. Dlatego kiedy odkryłam, że w mojej…przeczytaj więcej.
Daaaawno na moim blogu nie było żadnej bezy – zdecydowanie zbyt dawno! I mimo że na co dzień staram się robić zdrowe desery bez cukru, to na większe okazje pojawić się musi porządny tort. Tym…przeczytaj więcej.
Mimo że to jeszcze nie sezon, to kiedy zobaczyłam pierwsze truskawki kilka dni temu na bazarku, to zamarzyła mi się moja ukochana sałatka z truskawkami, rukolą, fetą i czarnymi oliwkami. A to wszystko polane sosem…przeczytaj więcej.
Dzisiaj mam dla Was mój rodzinny przepis na rogaliki, którymi zajadałam się jako dziecko :-). Nie robiłam ich już całe wieki i muszę przyznać, że smakują identycznie jak te, które przygotowywałam kiedyś wraz z mamą.…przeczytaj więcej.
Czas na kolejne lekkie ciasto bez grama cukru i zwykłej mąki pszennej – tym razem marchewkowe :-). Jest baaardzo proste w wykonaniu i smakuje przepysznie! Cukier zastąpiłam tutaj miodem wielokwiatowym firmy Huzar (jest to naturalny…przeczytaj więcej.
Krem kataloński otwiera serię przepisów, dla których inspiracją był mój pobyt w Barcelonie! To chyba jeden z najprostszych i najmniej pracochłonnych deserów, jakie zdarzyło mi się przygotowywać. Przypomina z wyglądu creme brulée, ale różni się…przeczytaj więcej.
Doszłam ostatnio do wniosku, że w kwestii przygotowywanego przeze mnie pieczywa popadam w rutynę – wciąż piekę taki sam chleb żytni na zakwasie z różnymi ziarnami i… chyba trochę mi się znudził ;-). Dlatego wymyśliłam…przeczytaj więcej.
Czas na kolejną kulinarną podróż! Tym razem będzie to podróż po ciepłej, słonecznej Barcelonie, którą odwiedziłam w marcu. Spędziłam tam cały tydzień, a i tak było mi mało! I nie chodzi tu tylko o pogodę,…przeczytaj więcej.
I to już moja ostatnia wielkanocna propozycja – lekki i puszysty sernik kokosowy posmarowany dżemem jagodowym. Robi się go naprawdę szybko, więc jeśli brakuje Wam przed świętami czasu na pracochłonne wypieki, to ten sernik będzie…przeczytaj więcej.
Rzutem na taśmę mam dla Was jeszcze 2 propozycje na ciasta wielkanocne. Jako pierwsza pojawia się babka! Z duuuużą ilością czekolady i płatków migdałowych. A przy tym nie zawiera ani grama mąki pszennej czy cukru!…przeczytaj więcej.